Tarte Fourme d'Ambert, poires et noix

par Ondine  -  3 Février 2015, 18:45  -  #plat, #tarte, #facile, #salé

Tarte Fourme d'Ambert, poires et noix

A chaque fois que je fais une tarte elle se volatilise en moins de 5 minutes. Même froide. Sais pas pourquoi. Juste "pouf" y'a plus rien.

Le mélange est juste idéal et très simple finalement. Parfois il suffit de rien. Si ce n'est juste des ingrédients.

Au fait, la Fourme d'Ambert c'est un peu comme le Roquefort mais avec du lait de vache.

préparation : 10 minutes ● cuisson : 30min

ingrédients pour 6 à 8 personnes :

- 1 pâte brisée
- 200g de Fourme d'Ambert
- 1,5 poire
- 3 cuillères à soupe de crème liquide
- quelques noix

  1. Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte.

  2. Décortiquer les noix. Tailler la Fourme d'Ambert en lamelle. Peler les poires, les épépiner et tailler également en lamelles de même taille que le fromage.

  3. Étaler la crème sur la pâte. Disposer les poires et le fromage en alternance. Couvrir avec les noix.

  4. Faire cuire 30 min. C'est prêt.

Tarte Fourme d'Ambert, poires et noixTarte Fourme d'Ambert, poires et noix

Emma 25/02/2015 08:22

Je me demandais si on pouvait décliner cette tarte en portions apéros ? Tu ferais comment ?

Emma 04/03/2015 22:06

Merci ! Je vais tester ça sur mes parents....ça va être un week-end light.....

Ondine 25/02/2015 10:15

Pour la plupart des tartes il suffit d'utiliser une pâte à tarte carrée ou rectangle et de la couper en parts symétriques après la cuisson. Mais je dois avouer qu'on s'en met un peu partout. L'idéal c'est de prédécouper les parts en rectangles avant de poser les ingrédients dessus. Tu laisseras naturellement un peu d'espace sur les côtés et ça permettra à tes invités de ne pas s'en mettre plein les doigts. Je te conseille de cuire un tout petit peu la pâte à blanc pour qu'elle soit moins molle.
Tu me diras !

Sabine 04/02/2015 20:40

La fourme d'Ambert , en plus , c'est pas cher ....