Billes chèvre pistache

par Ondine  -  18 Juin 2013, 11:14  -  #apéro, #salé, #facile, #fruit

Billes chèvre pistache

J'ai jamais aimé le fromage de chèvre et je ne raffole pas des pistaches. Mais je ne cuisine pas que pour moi, surtout quand je suis en minorité!

Il parait que la cuisine, c'est faire plaisir aux autres... alors j'ai mangé des chips.

préparation : 10min repos : 5min

ingrédients 15-20 sucettes :

- une bûche de chèvre

- une grosse poignée de pistaches (ou pistaches déjà concassées)

- des piques en bois

  1. Éplucher les pistaches, enlever la peau qui les protège et les mettre dans un sac congélation.
  2. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un pilon, écraser les pistaches en gros morceaux.
  3. Avec les mains, faire des boules avec la bûche de chèvre. Les rouler dans les éclats de pistaches, puis planter une pique en bois dans chacune en essayant de garder cette forme ronde.
  4. Placer au frais quelques minutes pour que le bâtonnet soit bien fixé.

Quelques conseils :

- il est possible de remplacer le chèvre par un autre fromage type St Moret, Kiri ou fromage à tartiner. Dans ce cas, le sortir au dernier moment du frigo pour éviter qu'il soit trop mou

- on peut remplacer les pistaches par des graines de sésame, de pavot, de la ciboulette, paprika, cumin... laissez parler votre imagination (et faites des essais)!

- Ce n'est pas la saison mais avec du raisin c'est super. Soit on cache le raisin dans la bille de fromage, soit on le pique plus bas à la façon d'une brochette.

Je ne me suis pas foulée pour la présentation, les piquer sur un support serait plus sympa.Je ne me suis pas foulée pour la présentation, les piquer sur un support serait plus sympa.

Je ne me suis pas foulée pour la présentation, les piquer sur un support serait plus sympa.

christine 12/08/2013 09:29

je les ai faites : succès total !

Ondine 12/08/2013 10:01

Le moustique et moi on a pensé à vous en les faisant.