Sauté de porc au curry

par Ondine  -  10 Mai 2014, 17:50  -  #plat, #facile, #salé, #light

Sauté de porc au curry

Quand vous lirez cette recette, je serais certainement très loin, pour un long voyage. Mais j'ai tout prévu et vous aurez vos recettes, et moi les doigts de pieds en éventails. J'ai écrit cet article en avance donc je ne saurais trop vous dire si à ce moment même, je ne suis pas en train d'hésiter à utiliser mon billet retour.

Quoi qu'il en soit, régalez-vous. Je suis certainement en train de faire de même...

préparation : 5min cuisson : 15min

ingrédients pour 2 personnes :

- 2 échines de porc ou 300g de porc
- 1/2 cube maggi
- 20 cl d'eau très chaude
- 2 à 3 cuillères à soupe rases de curry
- 2 cuillère à soupe bombées de crème fraiche allégée

  1. Emincer le porc en gros cubes. Si c'est une échine, enlever les morceaux gras.
  2. Faire revenir le porc dans une petite poêle 5 minutes à feu fort pour le colorer de toutes parts en remuant souvent. Pendant ce temps, dissoudre le cube maggi dans l'eau chaude.
  3. Baisser le feu et ajouter l'eau maggi, le curry et la crème. Laisser cuire 5 à 10 minutes. La sauce doit à peine frétiller mais pas trop diminuer.
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