Pomme de terre Hasselback gratinée

par Ondine  -  22 Septembre 2014, 18:55  -  #salé, #plat, #facile

Pomme de terre Hasselback gratinée

Je savais déjà que les pommes de terre Hasselback étaient très appréciées et notamment lors des barbecue. La recette originale a été vue, voilà maintenant la version revue (mais certainement pas corrigée par rapport à la précédente !).

J'ai opté cette fois pour une découpe plus fine, un peu comme des chips. Certains ont tenu à manger une tranche après l'autre. A la fin elles devaient être un peu tièdes =) !

préparation : 10min cuisson : 35 à 45min

ingrédients pour 6 personnes :

- 6 grosses pommes de terre
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de parmesan
- 6 tomates séchées
- un peu de thym (optionnel)
- chapelure

  1. Préchauffer le four à 200°C (Th. 7). Sans les peler, couper les pommes de terre sans aller jusqu'au bout.
  2. Faire fondre le beurre et en badigeonner les pommes de terre (au pinceau c'est plus facile).
  3. Couper grossièrement les tomates séchées et les éparpiller sur le dessus (insérées entres les lamelles de pomme de terre, elles s'ouvriront plus facilement. Couvrir de parmesan puis de chapelure (et de thym si vous choisissez d'en mettre).
  4. Mettre au four 35 à 45min suivant la taille des pommes de terre. Enfoncer la lame d'un couteau dans la chair pour vérifier la cuisson.
Pomme de terre Hasselback gratinée
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Myobi 05/04/2016 21:23

j ai beaucoup aimé mais j'aurais du mettre du parmesan entre les tranches ça manquait un peu de goût

Ondine 07/04/2016 08:03

Avec du parmesan fraîchement râpé c'est encore meilleur. On peut en rajouter un peu après la cuisson aussi.

Sabine 24/09/2014 18:16

J'avais oublié : couper grossièrement les tomates , c'est les couper en disant
des gros mots? B....l de m....e de s.....e de p....n de tomate!

Sabine 24/09/2014 18:12

C'est beau! Avec les patates du jardin, ça peut le faire!

Ondine 25/09/2014 07:16

Et c'est super bon surtout. La version originale aussi...