Patate douce en papillotes

par Ondine  -  16 Août 2013, 16:45  -  #salé, #facile

Patate douce en papillotes

Bon, cette fois je vais vous livrer un de mes classique. Ça marche à tous les coups et ça change un peu le quotidien. Dois-je ajouter que c'est super facile à faire ?

On trouve des patates douces assez facilement en supermarché ou dans les magasins exotiques spécialisés. Pour cette recette il n'est pas nécessaire de l'éplucher, on peut enlever la peau très facilement après la cuisson ou laisser les convives se débrouiller.

Son goût sucré la rend également délicieuse en purée ou en soupe. Pensez-y!

préparation : 10min cuisson : 20-25min

ingrédients pour 3-4 personnes :

- 2 grosses patates douce (choisissez les larges et régulières)

- un peu de beurre

- sel

  1. Préchauffer le four à 200°C (Th. 7).
  2. Laver et sécher la patate douce. La couper en tranches de 1 ou 2cm d'épaisseur.
  3. Poser les tranches individuellement dans du papier aluminium, déposer un peu de beurre dessus et assaisonner avant de refermer.
  4. Enfourner 20 à 25min. Piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson. C'est tout!

les différentes étapes en image
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Boutique 02/01/2014 17:44

Excellent!

Ondine 15/01/2014 09:03

Merci!

Sabine 26/10/2013 16:04

Petite sauce pour servir avec: crème fraiche ( ou crème d'avoine ou de soja) +sel+ poivre+ ciboulette hachée. Faire chauffer doucement, ne pas faire bouillir.

Liane 02/10/2013 10:39

J'ai pas de four!! Comment je fais pour la soupe ou la purée??

Ondine 02/10/2013 11:17

Tu peux les faire cuire à l'eau ou à la vapeur et les écraser. Pour une purée ajoute des pomme de terre et du lait jusqu'à avoir la consistance souhaitée.