Moelleux chocolat et cannelle

par Ondine  -  31 Octobre 2014, 17:50  -  #Dessert&Biscuit, #sucré, #facile, #chocolat

Moelleux chocolat et cannelle

Le chocolat se marie avec plein d'autres saveurs. On peut le relever avec des aromates (menthe, cardamome...) ou des épices (poivre, piment...). Aujourd'hui c'est une recette à la cannelle.

Attention, comme toutes les épices, elle peut devenir écœurante si elle est sur-dosée. Et comme on veut un arôme délicat, on y va avec parcimonie. La question : mais qui est Simonie ?!

Ingrédients pour 4 emportes pièce

(ou doubler les doses pour un moule à manquer 8 personnes) :

préparation : 10min ● repos : 10min ● cuisson : 20min

- 100g de chocolat
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe rase de farine
- 1/2 bâton de cannelle (env. 3/4 d'une cuillère à café rase)

  1. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

  2. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au microonde par petites impulsions.

  3. Ajouter le sucre. Laisser tiédir avant d'ajouter les œufs battus, la farine et d'y râper la moitié d'un bâton de cannelle. Mélanger le tout.

  4. Verser équitablement dans des petits moules individuels et enfourner immédiatement. Cuire 20 minutes environ.

  5. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler. S'aider d'un couteau propre pour détacher les gâteaux des emportes pièce.

Moelleux chocolat et cannelleMoelleux chocolat et cannelle

Coco Symphonie 01/11/2014 18:32

Chocolat et cannelle, voici une délicieuse association !

Ondine 02/11/2014 01:44

C'était un hasard pur et simple : j'ai ouvert mes placards et je n'avais (presque) plus que ça ! =)