Chocolats guimauve

par Ondine  -  2 Juillet 2013, 11:06  -  #Dessert&Biscuit, #chocolat, #sucré, #facile

Chocolats guimauve

Voilà une recette qui plaît aussi bien aux petits qu'aux grands. Pour les premiers il s'agit juste d'une tentation abominablement irrépressible, mais pour les seconds il y a aussi le souvenir des oursons en chocolat de leur enfance.

Comme c'est très facile à faire, les minots peuvent s'y coller, dans ce cas prévoir des marshmallow en plus pour les faire patienter le temps que le chocolat sèche complètement.

Je sais bien qu'on peut fabriquer la guimauve, mais là vraiment, j'ai été touchée par la flemme (à défaut de la grâce). La prochaine fois promis, je me lance.

préparation : 15min repos : 1h

ingrédients pour 25 guimauves :

- 25 marshmallow

- 180g de chocolat (de couverture de préférence)

- un peu de beurre (optionnel)

- pour la déco : des amandes effilées, du sucre coloré, chocolat blanc fondu... (optionnel)

  1. Faire fondre le chocolat. Si c'est du chocolat industriel : au microonde par petites impulsions en ajoutant du beurre pour le rendre plus liquide. Si c'est du chocolat de couverture : le râper et chauffer le fond du saladier en le plongeant dans de l'eau chaude sans rien ajouter au chocolat.
  2. Piquer un marshmallow à la fourchette et le tremper dans le chocolat. Enlever l'excédent pour ne garder qu'une fine couche. Décorer immédiatement.
  3. Laisser sécher 1heure environ sur une feuille de papier cuisson dans un endroit sec et frais.

La guimauve est fondante à l'intérieur et la fine couche de chocolat est bien craquante... un vrai plaisir gourmand!

Chocolats guimauve

svety 02/07/2013 23:13

Merci pour cette super idée Ondine, je testerai ces gourmandises très bientôt. Elles donnent très envie

Ondine 02/07/2013 23:55

Tu me diras comment c'était. Mes collègues ont approuvé et sont retourné en enfance.