Agua Fresca Pastèque

par Ondine  -  6 Août 2013, 16:49  -  #sucré, #boisson, #fruit, #facile

Agua Fresca Pastèque

J'ai découvert l'agua fresca sur un site américain. Cherchez l'erreur vue que c'est une recette mexicaine.

Ce breuvage sans alcool et très rafraichissant est populaire outre Atlantique. Il s'agit principalement d'eau froide mélangée à du jus de fruit de saison. Ici j'ai choisi la pastèque, mais d'autres possibilités existent : melon, fraise, mangue, orange, ananas, banane, concombre, figue de barbarie, framboise, et même orge ou hibiscus par exemple!

préparation : 15min

ingrédients pour 6 verres :

- 500g de pastèque

- 15g de sucre

- 1 citron vert

- 12 feuilles de menthe

- 20cl d'eau très fraiche

- glaçons, glace pillée.

  1. Mixer la pastèque et la passer au tamis (ou au torchon) pour ne récupérer que le jus. Ajouter le sucre et l'eau froide.
  2. Dans les verres, mettre la menthe et le citron coupé en tranches, écraser un peu à l'aide d'un pilon. Verser le jus dessus et ajouter la glace.
  3. Boire immédiatement.

Quelques conseils :

- vous pouvez la conserver dans une bouteille au frigo. Il faudra ajouter de la glace au dernier moment.

- les quantités sont données à titre indicatif. Vous pouvez ajouter de l'eau ou diminuer la dose de sucre en fonction de la saveur de votre fruit.

- il est possible de laisser la pulpe du fruit mais la boisson est plus lourde.

Source : whatscookingamerica

la glace pillée est déjà fondue avec cette chaleur!
la glace pillée est déjà fondue avec cette chaleur!

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