Muffins crème de marron

par Ondine  -  7 Mars 2017, 10:50  -  #sucré, #facile, #Dessert&Biscuit

Un collègue m'a fait remarqué que depuis que je travaillais avec eux je n'avais rien posté sur le blog. Bon, c'est pas faux. Je refaisais les recettes parmi les 280 déjà postée. En partant j'ai fait un petit pot de départ pour 55 personnes. Parmi les recette, celle des muffins à la crème de marron à fait l'unanimité et comme il n'y en avait pas 55...

 

Voilà la recette pour que, chers anciens collègues, vous puissiez la refaire chez vous !

 

préparation : 50min ● cuisson : 7 à 9min ● repos : 30 + 15min

 

ingrédients pour 12 gros muffins ou 25 petits :

- 2 œufs
- 100g de beurre pommade (à température ambiante)
- 50g de farine
- 1/2 yaourt
- 6g de levure chimique (env. 1/2 sachet)
- 200g de crème de marrons

 

Matériel : caissettes à muffins en silicone ou en carton

  1. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Dans un saladier, fouetter le beurre avec la crème de marrons.
  2. Quand le mélange est crémeux, ajouter les œufs un par un, puis le yaourt. Finir en incorporant la farine et la levure. Bien mélanger.
  3. Remplir les caissettes à muffins au 3/4 avec cette pâte. Cuire 15 minutes pour de gros muffins. Un cure dent planté dedans doit ressortir propre. Laisser refroidir.
Muffins crème de marron
Muffins crème de marron