Poulet à la vanille inspiration asiatique

par Ondine  -  1 Juillet 2015, 17:52  -  #plat, #facile, #salé

Poulet à la vanille inspiration asiatique

Vous trouvez que mon site manque de recette salées?

Et bien je vous ai entendu ("je vous ai compris" était déjà pris). Voilà une recette un peu loufoques mais délicieusement approuvées. Quand j'ai goûté pendant la cuisson, je me suis dit qu'il manquait un truc. Et "pouf" en ouvrant les placards je suis tombée sur la vanille. Soit c'était génial, soit c'était dégueu... ça avait pas l'air dégueu...

préparation : 10min cuisson : 45 à 55min

ingrédients pour 6 personnes :,

- 1 poulet entier ou en morceaux
- 5 belles tomates sans peau (plus faciles à éplucher une fois passées dans l'eau bouillante)
- 1 cuillère à café de chili paste (pâte de piment avec huile de soja : épicerie chinoise)
- 1/2 cuillère à café de citronnelle
- champignons de paris
- 3 carottes en rondelles
- 1 gousse de vanille très odorante (2 si acheté en centre commercial)
- 10cl d'eau

  1. Peler les carottes, les découper en rondelles, couper les tomates en dés.
  2. Faire dorer le poulet sur toutes les faces dans un fait-tout (mon roaster est parfait pour ça) puis ajouter les tomates, la pâte, les carottes et l'eau. Laisser cuire 25 minutes à feu moyen en couvrant. La préparation doit frémir mais pas bouillir.
  3. Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et l'ajouter dans la sauce en remuant. Ajouter également la citronnelle et les champignons. Laisser cuire encore 25-30 minutes si poulet entier, 20 minutes environ s'il est en morceaux.
  4. Remuer régulièrement pendant la cuisson et servir avec du riz chinois ou thaï. Décorer avec les gousses de vanille.
Poulet à la vanille inspiration asiatique
Poulet à la vanille inspiration asiatique
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :