Cupcake pralines roses et vanille en dégradé de rose

par Ondine  -  20 Mai 2015, 17:49  -  #Dessert&Biscuit, #sucré

Cupcake pralines roses et vanille en dégradé de rose

La recette tant attendue des cupcakes d'anniversaire !! Pour Lilie qui faisait ses 18 ans, il fallait au moins quelque chose d'impressionnant, de gigantesque. Presque son poids en cupcakes quoi! Bon, en même temps elle est rikiki ma petite Lilie.

Pour ces cupcakes j'ai réalisé un dégradé de rose (très facile) et un support à étage que l'on m'a offert. Mais vous pouvez en fabriquer un très facilement en suivant le tutoriel de DollyJessy (cliquez ici) avec des assiettes, des bougeoirs ou verres et de la colle. C'est tout bête mais ça fait son effet. Achetez ou chinez des belles assiettes de différentes tailles et laissez libre court à votre imagination. Attention, ça risque de faire son petit effet. ;)

préparation : 20min

ingrédients pour 45 mini-cupcakes (22 gros) :

- 45 bases de cupcake vanille froides
- 100 à 150g de pralines roses
- 150g de fromage à la crème (type Philadelphia®)
- 60g de beurre doux mou (à température ambiante)
- 90g de sucre glace
- 1 gousse de vanille ou 1,5 cuillère à café de vanille liquide
- un peu de colorant alimentaire rose en poudre (optionnel)

  1. Fouetter le beurre mou avec le sucre et les grains de la gousse de vanille (ou la vanille liquide).
  2. Pour faire le dégradé de rose : séparer la pâte dans 3 récipients différent et y ajouter la même quantité de fromage. Doser le colorant selon les couleurs souhaitées.
  3. Fouetter pour intégrer le Philadelphia. S'arrêter avant que la crème soit lisse pour rectifier la couleur. Quand la crème est lisse, il faut arrêter sinon le topping sera coulant et le glaçage sera raté.
  4. Mettre le glaçage dans une poche à douille avec un embout étoile. Presser la poche en réalisant un cercle sur le chapeau du cupcake de l'intérieur vers l'extérieur : voir vidéo >>>ICI<<<
  5. Parsemer de pralines roses. Garder au frais jusqu'à la dégustation.
Cupcake pralines roses et vanille en dégradé de rose
Cupcake pralines roses et vanille en dégradé de rose

Les Recettes d'Alicia 26/07/2015 15:01

Bonjour et bienvenue dans la communauté "Recettes faciles et rapides".
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A bientôt.
Alicia

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Sucette Violette 23/05/2015 08:05

oh qu'est ce que ça doit etre bon!

Sabine 21/05/2015 12:59

wouah! Extraordinaire!