Rôti de bœuf au pesto

par Ondine  -  10 Mars 2015, 18:48  -  #salé, #facile, #plat

Rôti de bœuf au pesto

Si j'essaye toujours de vous faire envie, de vous donner faim par mes articles, mes photos elles ne sont pas toujours à la hauteur. Mais ça c'était avant. Avant j'allumais le plafonnier et je sortais la salière du cadre. Maintenant j'ai un studio photo spécialement pour mes créations.

Côté création, vous l'aurez peut-être remarqué mais j'ai levé le pied ces derniers jours. En fait c'est plutôt le poignet droit... Contrariant.

préparation : 10min ● cuisson : 25min

ingrédients :

- 1 rôti de bœuf de 800g
- 1/2 pot de pesto vert
- 2 à 3 tomates
- 1 cuillère à café d'huile d'olive

  1. Sortir le rôti du frigo quelques dizaines de minutes avant de commencer la recette. La viande sera plus tendre. Préchauffer le four à 200°C (Th.6-7).
  2. Couper les tomates en deux dans la largeur. Verser une cuillère à café d'huile d'olive au fond du plat choisi.
  3. Badigeonner le rôti et les tomates de pesto et les poser dans le plat.
  4. Cuire environ 25 minutes pour qu'il soit saignant. 22 pour une cuisson bleue. 30 à 40 minutes pour les semelles.
Rôti de bœuf au pesto
Rôti de bœuf au pesto