Grenadier sauce safran

par Ondine  -  30 Novembre 2014, 18:31  -  #plat, #salé, #light, #facile

Grenadier sauce safran

J'aurai bien mangé la minette mais j'ai pas pu. D'abord parce qu'elle est mignonne et puis parce qu'elle est trop poilue. Alors j'ai changé d'avis et j'ai fait du poisson. Contrairement au chat, c'est bon pour la mémoire.

Et puis j'en connais une qui ronronne toujours de plaisir quand il y a du poisson à table - et un peu dans sa gamelle, elle n'a pas encore appris à se servir d'une fourchette mais on y travaille !

préparation : 5min ● cuisson : 10min

ingrédients pour 2 personnes :

- 2 ou 3 filets de grenadier selon la taille
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 rondelles de citron
- 1,5 cuillère à café de safran doux
- 1 gousse d'ail
- 1 grosse pincée de poivre
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de gingembre (optionnel)

  1. Préchauffer le four à 210°C (Th.7). Laver et sécher le poisson avant de le mettre dans un plat allant au four.
  2. Dans un bol, mélanger le citron, l'huile et les épices. Verser le tout sur les filets.
  3. Peler l'ail et le couper en gros morceaux. Disposer dans le plat, de préférence sans contact avec le poisson.
  4. Cuire pendant 10 minutes. Décorer de rondelles de citron. Manger avec du riz jaune ou une poêlée de légumes.
Grenadier sauce safran
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All cremat 29/12/2014 16:23

Un magnifique plat!