Madeleine apero parmesan & tomate séchée

par Ondine  -  29 Septembre 2014, 18:16  -  #apéro, #salé

Madeleine apero parmesan & tomate séchée

Mais non, elle a rien compris, les madeleines c'est pour le goûter, pas pour l'apéritif! Et bien si! Après tout, les recettes ça se change au gré des envies non?

En fait je suis partie d'un auto-challenge (oui, je n'ai besoin de personne en Harl...). Bref, je voulais faire plusieurs recettes toutes à base de tomates et d'un fromage. Les autres ne devraient évidemment pas tarder.

préparation : 15min cuisson : 10min repos : 1h

ingrédients pour 6 personnes :

- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 80g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50g de parmesan
- 1 pincée de sel
- 6 tomates séchées
- un peu de piment d'espelette ou de safran (optionnel)

  1. Dans un saladier, battre les oeufs avec l'huile d'olive. Ajouter la farine, la levure, le sel et les épices progressivement.
  2. Couper les tomates séchées en petits morceaux et les mélanger avec la pâte. Finir par le parmesan et mettre au frigo pendant 1 heure environ.
  3. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Remplir les empreintes à madeleines en évitant de déborder sur les côtés.
  4. Faire cuire au moins 10 minutes et laisser quelques minutes de plus si elles ne sont pas assez dorées.

Source : Gourmandiserie

Madeleine apero parmesan & tomate séchéeMadeleine apero parmesan & tomate séchée
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Anne 03/04/2016 21:39

j'ai vraiment envie de goûter tu as de supers recettes!

Ondine 07/04/2016 08:02

Alors lance toi ! Et surtout dis moi si tu as aimé.

sandrine voisine de lili 03/01/2015 18:40

J'ai fait également! C'était trop bon, trop facile!

Ondine 03/01/2015 18:40

Ravie que ça ai plu !