Roulés courgette saumon

par Ondine  -  2 Mai 2014, 18:01  -  #salé, #apéro, #facile

Roulés courgette saumon

C'est bientôt l'été, vous pensez déjà à votre 1er barbecue mais vous attendez que je vous souffle une idée fraîcheur pour remplacer la chips de l'apéritif ? J'entame la deuxième saison estivale de mon blog par cette recette aux goûts raffinés et à la simplicité déconcertante.

A 3ans, mon 1er jeu de mot fut avec une courgette. J'ai dit "cours, jette" en mimant. C'était un début de créative... culinaire.

préparation : 10min

ingrédients :

- 2 courgettes
- 8 tranches env. de saumon fumé pour blinis (plus fines)
- poivre, baies roses
- huile d'olive

  1. Laver les courgettes. Détailler de fines lamelles en longueur à l'aide d'un économe ou d'une mandoline.
  2. Poser une tranche de saumon dessus. Assaisonner de quelques gouttes d'une d'olive puis poivrer.
  3. Rouler puis bloquer avec un cure dent ou un brin de ciboulette noué. Servir frais.

Crédit photo : auféminim - atelierdeschefs

Source : auféminim

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