Ecrasé de pommes de terre

par Ondine  -  14 Mai 2014, 18:08  -  #plat, #facile, #salé

Ecrasé de pommes de terre

Les pommes de terre, moi je leur fais la peau, je les écrase, je les réduis en purée, je les carbonise et je les fais sauter.

En cuisine, je suis un peu violente. Mais pour compenser, je leur dis de belles choses.

C'est la théorie de l'équilibre : si je les chouchoute avant de les guillotiner, elles me le rendront forcément, les patates.

préparation : 10min cuisson : 25min

ingrédients pour 2 personnes :

- 500g de pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre

  1. Éplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux.
  2. Dans une casserole, placer les pommes de terre et les couvrir d'eau froide. Ajouter une pincée de sel et porter à ébullition. Laisser cuire 20 à 25 minutes.
  3. Égoutter et écraser les pommes de terre dans un plat à l'aide d'une fourchette. ajouter l'huile d'olive et l'ail pressé. Assaisonner et servir chaud.

Source : Recettes et Délices

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