Charlotte chocolat amandes

par Ondine  -  25 Mai 2014, 16:26  -  #Dessert&Biscuit, #sucré, #chocolat

Charlotte chocolat amandes

Vous désirez une recette de charlotte au chocolat améliorée ? Ne cherchez plus, voilà qui est fait.

N'oubliez pas que ce n'est qu'une base, à vous de vous amuser avec. Oui je sais "on ne joue pas avec la nourriture", mais avec les idées si ! En bas de page, un exemple de charlotte où les boudoirs sont remplacés par des barres de chocolat. D'autres idées : biscuits roses, cigarettes russes, mikado, langues de chat, lamelles de fruits...

Pourquoi pas après tout ? On naît est tous de grands gourmands !

préparation : 30min repos : 3h minimum

ingrédients pour 8 personnes :

- 120g de chocolat noir
- 150g de beurre
- 100g de sucre
- 4 œufs
- 80g de poudre d'amande
- des biscuits à la cuillère (les boudoirs sont plus sucrés)
- 15cl de café ou de chocolat chaud

  1. Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les jaunes d'œufs et monter les blancs en neige séparément.
  2. Incorporer le chocolat fondu au mélange puis les blancs en neige très délicatement et enfin la poudre d'amande.
  3. Mettre le café ou le chocolat chaud dans une assiette creuse et y tremper très rapidement les biscuits à la cuillère côté plat. Les déposer dans le fond et sur les bords du moule côté bombé vers l'extérieur.
  4. Verser le mélange chocolaté puis mettre au frais pendant 3 heures minimum (le mieux étant une nuit ou le matin pour le manger le soir).

Source : l'internaute

Crédit photo : belette cuisine - chef nini - méli mélo sucré salé

Version avec et sans boudoirsVersion avec et sans boudoirs

Version avec et sans boudoirs

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