Endives au roquefort

par Ondine  -  4 Mai 2014, 17:55  -  #apéro, #entrée, #salé, #facile

Endives au roquefort

Pour les amateurs de fromage à pâte persillée (je dirais moisissure interne), voici une recette qui devrait vous ravir. Pour les autres, faites comme moi, pensez à ceux qui aiment ça et préparez vous une endive garnie de carottes râpées pour les accompagner.

Certains diront que je n'y connais rien et je leur réponds gentiment que je m'y connais assez pour publier cette recette. Na!

préparation : 10min

ingrédients :

- 2 endives

- 150g de roquefort

- 3 cuillère à soupe d'huile neutre

- 1 cuillères à soupe de vinaigre de vin

- pignons de pin

- sel, poivre

  1. Couper la base des endives et les effeuiller. Les laver et les sécher rapidement avant de les poser sur un plat, face bombée vers le bas.

  2. Écraser le roquefort puis le déposer dans les feuilles d'endives. Parsemer de pignons de pin.

  3. Mélanger le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre puis verser sur le roquefort.

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