Brochettes de poulet sauce soja

par Ondine  -  10 Avril 2014, 18:15  -  #plat, #salé

Brochettes de poulet sauce soja

Il n'y a pas assez de recettes sucré salé sur ce blog, voilà qui devrait rétablir l'ordre des choses. En plus j'adore la sauce soja. L'Homme a validé la recette, il a juste regretté n'avoir "que" 3 brochettes.

L'été arrive donc pensez également à faire cuire ces petites brochettes au barbecue, ça changera de la saucisse et des merguez. En plus, le poulet mariné, c'est un vrai délice et ça tout le monde le sait!

préparation : 10min cuisson : 15min repos : 20min minimum

ingrédients pour 2 personnes :

- 300g de blanc de poulet
- 8 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 carotte
- piques à brochettes de taille moyenne

  1. Couper le poulet en gros dés. Dans un saladier, mélanger la sauce soja, l'huile et le miel. Laisser mariner le poulet dedans pendant au moins 20 minutes en mélangeant au moins une fois.

  2. Pendant ce temps, couper la carotte en petits cubes.

  3. Piquer les morceaux de poulet sur les piques à brochettes sans les serrer.

  4. Dans une poêle à feu moyen, verser une cuillère à soupe de marinade puis disposer les brochettes en les retournant de temps en temps.

  5. Réserver les brochettes. Verser le reste de marinade dans la poêle avec les carottes. Baisser le feu pour éviter le bouillon. Laisser cuire quelques minutes en remuant.

Astuce :

  • si la poêle est trop chaude, baisser immédiatement le feu et ajouter un peu d'eau.

  • servir avec du riz de préférence.

avant - après cuissonavant - après cuisson
avant - après cuisson

avant - après cuisson

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