Muffins à la poire et pralin

par Ondine  -  15 Février 2014, 18:38  -  #Dessert&Biscuit, #facile, #sucré, #fruit

Muffins à la poire et pralin

Je sais, je suis super en retard sur mes recettes ! Je vous avais promis celle-ci depuis leurs homonymes à la pomme caramélisée et amandes. Voilà qui est fait.

Ils sont toujours aussi fondants et croquants, c'est promis.

Pour l'anecdote, nous avons beau critiquer la gastronomie anglaise, il n'en reste pas moins que c'est bien eux qui ont inventé les muffins.

préparation : 10min cuisson : 15min

ingrédients pour 10 à 12 petits muffins :

- caissettes en papier ou moules en silicone
- 1 poire au sirop
- un peu de pralin

pour le mélange humide :

- 30g de beurre fondu
- 1 œufs
- 6cl de lait

pour le mélange sec :
- 150g de farine
- 60g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 sachet de sucre vanillé

  1. Mettre tous les ingrédients sec dans un saladier. Mélanger les ingrédients humides dans un autre saladier.
  2. Couper la poire en petits morceaux et l'essorer un peu.
  3. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Incorporer d'un seul coup les deux mélanges et les pommes.
  4. Remplir les caissettes ou les moules en silicone au 2/3, parsemer de pralin et faire cuire 15 minutes (20 pour des grands muffins).
Muffins à la poire et pralin
Muffins à la poire et pralin

... 21/03/2014 22:48

C'est noté! Merci.

... 21/03/2014 21:33

J'aimerais bien goûter ...

Ondine 21/03/2014 22:32

Y'a plus qu'à les faire ;)