Sauté de porc au curry

par Ondine  -  12 Janvier 2014, 17:20  -  #plat, #salé, #facile, #light

Sauté de porc au curry

Entre Noël et la galette des rois, les calories sont de sortie. Du coup en ce moment, j'essaye de cuisiner un peu light. Et puis dans tous les cas ça ne fait pas de mal de limiter le gras, le sucré, le lourd.

Deux solutions à mettre directement en application : utiliser des bouillons pour vos sauces et des épices pour parfumer. Attention les papilles, ça va pulser dans votre assiette!

préparation : 10min cuisson : 40min

ingrédients pour 4 personnes :

- 4 échines de porc
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 35cl de bouillon de volaille
- curry en poudre

  1. Couper la viande en morceaux et dégraisser la. Peler les carottes et les couper en lanières. Émincer l'oignon et l'ail.
  2. Dans une poêle chaude, faire revenir l'oignon et l'ail avec un peu de matière grasse puis ajouter la viande. Une fois colorée, ajouter le bouillon et les carottes. Saupoudrez de curry (quantité selon votre goût).
  3. Couvrir, baisser à feu moyen et laisser cuire 40 minutes environ. Corriger l'assaisonnement. Ajouter un peu de maïzena pour épaissir la sauce (optionnel).

Source : Ptitchef

Sauté de porc au curry
Sauté de porc au curry
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :