Cookies aux 2 chocolats

par Ondine  -  10 Janvier 2014, 11:32  -  #Dessert&Biscuit, #sucré, #chocolat

Cookies aux 2 chocolats

Mais oui mais oui, il s'agit bien de cookies. Je n'aurais jamais fait le tour de toutes les possibilités qu'offrent cette recette! Autant vous le dire, il risque d'y en avoir bien d'autres.

Les aficionados du chocolat seront également servis (et resservis). Attention cependant, la qualité du chocolat blanc modifiera considérablement le résultat. De mauvaise qualité il est généralement trop sucré et donc écœurant.

préparation : 15min cuisson : 10min (par fournée) ● repos : 15min

ingrédients :

- 200g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 œufs
- 80g de cassonade
- 60g de sucre
- 100g de beurre ramolli
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 25g de cacao noir non sucré
- 125g de chocolat blanc pâtissier

  1. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
  2. Dans un saladier, mélanger les sucres et le beurre à la main. Ajouter la farine, la levure et malaxer pour obtenir une pâte sableuse. Incorporer l’œuf et l'extrait de vanille.
  3. Ajouter le cacao non sucré. Couper les carrés de chocolat blanc en 4 et mélanger à la pâte.
  4. Sur une feuille de papier sulfurisée, faire des boules de pâte assez espacées et les écraser un peu.
  5. Enfourner 8 à 10 minutes. Ils doivent être à peine craquelés et prennent leur consistance en refroidissant.

Source : Emiliea8

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