Salade de panais et carottes

par Ondine  -  3 Décembre 2013, 09:13  -  #salé, #facile, #entrée

Salade de panais et carottes

J'avais déjà essayé le panais cuit version gratin (recette ici), et je voulais tester la version crue. En salade c'est parfait, ce qui l'est moins c'est que je n'ai qu'une boîte à râpe manuelle. Non seulement ça fait les bras mais en plus j'ai manqué me blesser deux fois.

Si vous avez une machine qui vous fait ça, vous pouvez diviser le temps de préparation par trois !

préparation : 15min

ingrédients :

- 2 carottes
- 1 panais
- 1 petite boite de pousses de soja
- 3 cuillères à café de soja
- 9 cuillères à café d'huile (colza, noix, pépin de raisin)
- sel, poivre

  1. Peler et râper les carottes et le panais. Égoutter les pousses de soja et mélanger.
  2. Préparer une vinaigrette en mélangeant dans un bol le soja, l'huile, le sel et le poivre.

Source : 750g

Salade de panais et carottes
Salade de panais et carottes
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