Mousse au chocolat au philadelphia

par Ondine  -  4 Décembre 2013, 10:24  -  #chocolat, #Dessert&Biscuit, #sucré

Mousse au chocolat au philadelphia

J'avais déjà proposée une recette de mousse au chocolat (cliquer ici) plus basique. Pour celle-ci j'ai voulu intégrer du fromage à la crème philadelphia onctueux.

Aucun rapport donc avec le film Philadelphia de 1993 avec Tom Hanks et Denzel Washington pour lequel Maria Callas a repris la Mamma Morta tiré d'Andrea Chénier d'Umberto Giordano, ni avec la chanson de Bruce Springsteen Streets of Philadelphia, ni même avec la ville du même nom située aux USA dans l'état de la Pennsylvanie (et hop, un peu de culture).

préparation : 10min cuisson : 2min repos : 2heures minimum

ingrédients pour 6 personnes :

- 200g de chocolat noir dessert
- 1 pot de philadelphia nature
- 3 œufs
- 20g de beurre
- 20g de sucre (2 cuillères à soupe)

  1. Casser le chocolat dans un bol et faire fondre au micro onde 1,5 minute. Ajouter le beurre et remettre 30 secondes.
  2. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige. Mélanger les jaunes avec le sucre et le philadelphia. Verser le chocolat en mélangeant.
  3. Ajouter les blancs en neige délicatement pour ne pas les casser. disposer dans des coupelles individuelles et placer au réfrigérateur 2 heures minimum.

Conseil : Vous pouvez ajouter le zeste d'un citron bio sur le dessus.

Source : L'internaute

Mousse au chocolat au philadelphia
Mousse au chocolat au philadelphia
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :