Lasagnes au potimarron

par Ondine  -  28 Octobre 2013, 17:04  -  #salé, #plat

Lasagnes au potimarron

Certains ont l'aligot ou la poutine, moi j'ai les lasagnes au potimarron. Autant vous dire qu'il faut éviter de prévoir quelconque activité dans l'heure qui suit. Laissez la citrouille faire peur aux bambins qui sonneront à votre porte jeudi et épargnez le potimarron pour cette recette.

J'irai jusqu'à avoir l'audace de dire qu'elles plaisent à l'homme même en version végétarienne. Si, c'est possible !

préparation : 20min cuisson : 15 + 30min

ingrédients pour 6 personnes :

- 1 potimarron
- 2 échalotes
- feuilles de lasagnes
- poivron rouge/vert (optionnel - je n'en ai pas mis)
- 200g de viande au choix : bœuf haché, lardons... (optionnel)
- chapelure ou fromage râpé
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 15cl d'eau
- un peu de 5 baies, poivre, sel

béchamel :
- 60g de farine
- 60g de beurre
- 60cl de lait
- muscade (optionnel), sel, poivre

  1. Éplucher le potimarron, enlever les graines, détailler en petits cubes. Égrener aussi le poivron et émincer le. Peler et couper les échalotes.
  2. Dans une sauteuse à feu vif, faire revenir les échalotes et la viande. Ajouter le potimarron, le poivron, le curry, l'eau, le mélange 5 baies, le poivre et le sel. Couvrir et laisser cuire à feu doux 15 minutes.
  3. Dans le même temps préparer une béchamel : sur feu vif faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine d'un coup en mélangeant avec un fouet. Ajouter le lait au fur et à mesure en attendant que le mélange épaississe à chaque fois. Assaisonner puis éteindre le feu et laisser tiédir.
  4. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Dans un moule à gratin disposer un peu de béchamel au fond, puis une épaisseur de potimarron, une feuilles de lasagnes, et alterner pour finir par de la béchamel. Parsemer de fromage râpé ou de chapelure.

source : L'internaute

Lasagnes au potimarron
Lasagnes au potimarron
Lasagnes au potimarron

Sabine 02/11/2013 15:02

Ça c'est sur , j'essaie. La photo est appétissante!